Samsung Galaxy S21 ถูกลือว่าจะได้รับการเปิดตัวในเดือนมกราคม 2021 จึงไม่น่าแปลกใจที่จะถูกพบว่าเริ่มมีการทดสอบประสิทธิภาพแล้ว และข้อมูลที่พบในแอพพลิเคชั่น Geekbench ก็ช่วยยืนยันว่าเรือธงรุ่นถัดไปของ Samsung จะมาพร้อมชิปประมวลผลรุ่นใหม่ล่าสุดของ Qualcomm
ข้อมูลจาก Geekbench ระบุว่าสมาร์ทโฟน Samsung SM-G991U (คาดว่าจะเป็น Galaxy S21) มาพร้อมชิปประมวลผล lahaina ซึ่งเป็นโค้ดเนมของชิปประมวลผล Qualcomm Snapdragon 888 ได้รับความจำ RAM 8GB และทำงานบนพื้นฐาน Android 11
Samsung Galaxy S21 series ถูกอ้างว่าจะมีด้วยกัน 3 รุ่น ได้แก่ Galaxy S21, Galaxy S21 Plus และ Galaxy S21 Ultra โดยรุ่น Ultra มีข่าวลือว่าจะสนับสนุนปากกา S Pen ด้วย